Logi sisse läbi:

Meelelahutust - Paras supp

Illustratsioon: Emilie Tamtik (2016)Illustratsioon: Emilie Tamtik (2016)
No nii. Et asjad on külluse riigis nii kaugele jõudnud. Plindris puuduse pärast. Vat mulle maitsevad teatud road rohkem siis kui olen ise neid valmistanud. Ise teed, tõuseb isu. Kertu teab juba ammusest, et kui tulevad sellised tujud peale on targem köögist eemale hoida. Sest seal vibutab vanamees vihaselt pudrunuia või kulpi. Talviti just kulpi. Ning kulpi ta ei löö ülemusele, pigem käseb - kõtt!

Olen kaua hinnanud nii suppe kui nende keetjaid. Pole see nii lihtne toit sugugi. Pese ja tükelda gemüset. Leeme keetmine nõuab kurnamist, siis kontidelt liharaasude eemaldamist pärast pikka podisemist. Kuigi Bärni kätes oli uhhaa lapsemäng, mina keeldun kalasuppi keetmast, kuna ikka jäävad luud sisse, edasi kurku kinni. Pooldan paksemaid potage (potage on siin riigis selline, milles lusikas seisab vat et auvalves. Õppisin selliseid vaaritama metsatööl kebeki poiste käest).

Õige supp vajab ikke keeduoskust. Ka kannatust, aega, mõlemad moodsas maailmas vajaka.

Sest peamine mekk tuleb ikka kondist. Üdist, rasvast. Mis lihunikule huvi ei paku, kuna seda müüa ei saa. Vähemalt vanasti oli nii. Poko poodnikud, Pirnsalud, andsid lahke naeratusega ning tasuta sellise stammkundele.

Ühelt juudilt õppisin kanasupi saladusi. See pidavat ka ristiinimesele kasuks olema. Siin linnas oli juuditurg, olid ajad kui sai näha kuda Moishe puurist kana haaras, kirves käes, ja tagatuppa rabi juurde läks. Too luges sõnad peale, et kõik oleks kosher. Kosher tähendab nüüd paljudele vaid sama mis okei, usu, toidusedeli ja Jahve heakskiiduga ei seosta sõna paljudki. Siis vallutasid juudituru portugeeserid, hiinlased, elusaid kanu seal ka enam ei tohi pidada.

Katsu sa hing täna toidupoest supikonti leida, rääkimata kana selgi, milledest, kuna seal liha vähe, Saul suppi keedabki. Kanaliha on söömiseks, luustik, nahk ja sabaroots supiks. Läksin suures hädas kohalikku hiina poodi, tohutu suur teine, nagu nende riikki. Olin vist ainus guailoo (valge kurat) poes, ja kana selgadest polnud haisugi. Teisi aroome aga küllaga. Leidsin lõpuks sügavkülmetatud veise sabakonte, kuid hingehinna eest – enam kui kümme kulli kilo. Üdi eest! Lõin käega.

Paras supp. Teiste poolt keedetud. Nii ma end leian tihti. Kondipuuduses. Hernesuppi suitsuseakoodiga keedan ikka, aga too oivaline oskari osa on kole kallis. Ning mis on hapukapsa, või frikadelli supp lihata? Liha hind ka aina tõuseb.

Pane kasvõi kirves patta. Looda teiste heldusele. Ei osanud eales aimatagi, et supikeetmine kujuneb kunagi selliseks kalliks ja aega nõudvaks väljakutseks.

 

Vabarna Volli

Suri ajakirjanik Vally Johanson a.k.a. Mari Nagel

Suri ajakirjanik Vally Johanson a.k.a. Mari Nagel

Vally Johanson (95) a.k.a. Mari Nagel, Sydney Meie Kodu ja Toronto Meie Elu ajakirjanik, suri vaikselt 16. mail 2017, Vancouveris,...

FOTOD - Kevadtorm 2017

FOTOD - Kevadtorm 2017

Kaitseväe suurõppus "Kevadtorm" toimub sellel aastal 8. - 26. maini Põhja- ja Kirde-Eestis ning sellel osaleb ca. 9 000 inime...

Juhtkiri - Küberkuritegevus

Juhtkiri - Küberkuritegevus

Möödunud nädalalõpul sai inimkond taas teada, et arvutimaailm pole sugugi turvaline. Nimelt väidetavalt seekord USAs – mitte Venem...

Team Raff's Arc of Memory design selected for the Memorial to the Victims of Communism

Team Raff's Arc of Memory design selected for the Memorial to the Victims of C…

A significant step toward the realization of the Memorial to the Victims of Communism – Canada, a Land of Refuge, was taken today ...

Rona Ambrose teatas ametlikult tagasiastumisest

Rona Ambrose teatas ametlikult tagasiastumisest

Canadian Club of Ottawa korraldas erakordse piduliku hommikusöögi-ürituse 16. mail Chateâu Laurier Adami saalis. Peakõnelejaks oli...

Abipalve Tartu Maarja Kiriku Sihtasutusest

Abipalve Tartu Maarja Kiriku Sihtasutusest

Tartu Maarja Kirik on esimene eestlaste oma kirik Tartus ja Eesti laulupeo häll. Kirik valmis 1841. a lõpus koguduse liikmete ja t...

Viido veerg - Raudteest

Viido veerg - Raudteest

Kui poliitikud annavad loa, siis on võimalik sõita rongiga Tallinnast Peterburi ja Moskvasse. Praegu ei ole Eestil ülejäänud Euroo...

Kommentaar - Keelejalgratta leiutamine

Kommentaar - Keelejalgratta leiutamine

Iga kord, kui Eestis hakkavad valimised lähenema, tuleb kas Keskerakond või Reformierakond välja rahvuslikku lõhet süvendavate pol...

Metsaülikool kutsub hirmudega kohtuma!

Metsaülikool kutsub hirmudega kohtuma!

Augustis arutletakse Kääriku Metsaülikoolis teemal „Mida Eesti kardab?". Ühiselt võetakse arutluse alla, kuidas hirmud meis endis ...

Are Russian influence campaigns in Canada aided and abetted by locals?

Are Russian influence campaigns in Canada aided and abetted by locals?

With the background of intense political emotions surrounding the possibility of Russian interference in the US electoral system, ...

Meelelahutust - Vihmavarjurahvas

Meelelahutust - Vihmavarjurahvas

Juhtun olema selline kummaline inimene, kel vihma vastu ei ole midagi. Varjugi. Tõsiselt, elus pole ma kunagi sandikut soovinudki....

XXV Rapla Kirikumuusika Festivali peakülaline on ERSO!

XXV Rapla Kirikumuusika Festivali peakülaline on ERSO!

28.06-9.07 astub üles Raplamaa suuremates ja väiksemates kirikutes suur hulk väljapaistvaid Eesti muusikuid ja väliskülalisi. Fest...

EESTI HETKED - Karask, mida oodata

EESTI HETKED - Karask, mida oodata

Laensõna snäkk (ingl. snack) on eesti keelde leidnud küll tee, aga pigem öeldakse omaselt näks, näksid; sõnast näksima. Kuid päris...

Aaviku Seltsi kõnekoosolek Nõmme raamatukogus

Aaviku Seltsi kõnekoosolek Nõmme raamatukogus

Eesti Vabariigi 100. a juubelile pühendatud pidustused kestavad kokku kolm aastat. Pidustuste kulminatsiooniks on Tartu Rahu 100. ...

Marine Le Pen ootamas oma uut võimalust

Marine Le Pen ootamas oma uut võimalust

Prantslased valisid oma uueks presidendiks Emmanuel Macroni. Marine Le Pen, kes unistab aastaid Elysée lossi vallutamisest, ei saa...

Eesti Elu Nr. 20 - 19. mai 2017

Eesti Elu Nr. 20 - 19. mai 2017

Vaadake galeriid, mida huvitavat saab lugeda 19. mai Eesti Elu /Estonian Life paberlehest. Käesoleva nädala Eesti Elu paberle...

FOTOD - Toronto Eesti Seltsi Lasteaia õppeaasta lõppes 2017

FOTOD - Toronto Eesti Seltsi Lasteaia õp…

Maikuu tulekuga on kenaks tradtisiooniks meie emade ja vanaemade austamine. Toronto Eesti ühiskonna...

FOTOD - Kevadtormised väliseestlaste kohtumised kodueesti metsades

FOTOD - Kevadtormised väliseestlaste koh…

Kaitseväe suurõppus Kevadtorm 2017 on alanud ja CIMIC (Civil Military Co-operation) tsiviil-militaa...

FOTOD - AJALOOLISED ÜLEUJUTUSED RÄSIVAD KANADAT

FOTOD - AJALOOLISED ÜLEUJUTUSED RÄSIVAD …

Loodusjõududega võitlevad ka Ottawa-Gatineau elanikudJulie on elanud oma perega Kanada pealinna läh...

Kommentaar - EMADEPÄEVA KANNIKESED AD 2017

Kommentaar - EMADEPÄEVA KANNIKESED AD 20…

Tulin hiljuti tagasi Lääne-Siberist Tyumenist ja sealsed kolleegid kiitsid, et üle aastate oli Sibe...

FOTOD - Eesti Koolis tähistati EMADEPÄEVA!

FOTOD - Eesti Koolis tähistati EMADEPÄEV…

Teisipäeval, 9. mail 2017.a toimus Toronto Eesti Majas Toronto Eesti Seltsi Täienduskoolide emadepä...

Juhtkiri - Läänemere julgeolek

Juhtkiri - Läänemere julgeolek

Tänapäeva kiiresti muutuvas ja ohtlikus maailmas on julgeoleku küsimused tihti seotud enamaga kui r...

Kanada päevik - Ragnarök radix* ehk vee võim

Kanada päevik - Ragnarök radix* ehk vee …

Kanada kogeb tänavu erakordselt vihmarohket kevadet. Sellist, mis ehk sügavuskliku suunab Piibli po...

FOTOD - Toronto Eesti Meeskoor laulus EMALE!

FOTOD - Toronto Eesti Meeskoor laulus EM…

Laupäeval, 6. mail 2017.a toimus Toronto Eesti Majas Toronto Eesti Meeskoori (TEM) pidulik kontsert...

Filmiparadiis Hot Docs

Filmiparadiis Hot Docs

Nagu juba traditsiooniks on saanud, möödub mul mais Torontos poolteist nädalat mööda erinevaid kino...

Kultuuriuudis - Okupatsioonide muuseumi uus näitus rändelugudest

Kultuuriuudis - Okupatsioonide muuseumi …

Okupatsioonide muuseum avab 16. mail näituse „Rändelood – eile ja täna".Tegemist on kolmiknäitusega...

EERO - Portage uimastirehabilitatsioonikeskus

EERO - Portage uimastirehabilitatsioonik… (1)

Mind viis Kanadasse Portage keskusesse pikk uurimis- ja eeltöö. Oma bakalaureusetaseme praktikad te...

The gross earnings of  AKEN’s Giant Rummage & Bake Sale #26 exceed $17,500!

The gross earnings of AKEN’s Giant Rumm…

AKEN's annual fundraising event known as the Giant Rummage Sale or "Hiigelbasaar" continues to amaz...

Kaugelt volbrile Tartus

Kaugelt volbrile Tartus

Nn. Põhja-Ameerika eesti naiskond Tartu Toomemäel 30. aprillil musumäe taustal. Õed Aili (Sarapik) ...

Contemporary Estonian culture – better or worse than that of the pre-war era?

Contemporary Estonian culture – better o…

Mart Helme, member of the Estonian parliament, leading politician in the Estonian Conservative Nati...

FROM THE STREET - Tõke, tõkke. Lõke, lõkke

FROM THE STREET - Tõke, tõkke. Lõke, lõk…

I had to think about what this was called in English and realised it's simply a (parking) gate. A c...

Meelelahutust - Üks imewärklik kilplaste jutt

Meelelahutust - Üks imewärklik kilplaste…

Wana rahvas teadis ja kõneles juba mõnesaja aasta eest seda kena tarka sõna, mis ka meie ajal igas ...

Viru Vanemskaudid, Põhjakotka - Survival Training at Seedrioru

Viru Vanemskaudid, Põhjakotka - Survival…

In preparation for their upcoming survival hike at Kotkajärve this summer, our Toronto Eesti Vanems...

Seto Folk ootab folgisõpru Värskasse

Seto Folk ootab folgisõpru Värskasse

Folgilised võtavad juunis suuna Õrsava järve kallastele, kus Seto Folk 2017 „Metsa poole" nime all ...

Subject: 958 Broadview Avenue

Subject: 958 Broadview Avenue (1)

We refer to the articles in recent issues of "Eesti Elu".Given that economics do not support the de...

Eestlannast balletisolist Eve Mutso-Oja tantsib Ameerikas

Eestlannast balletisolist Eve Mutso-Oja …

Esinemiste kohta saab infot siit!10.-21. maini gastroleerib Šoti Rahvusballett Ameerikas (Berkeleys...

FOTOD - Leerilaste õnnistamine EELK Toronto Peetri kirikus 2017

FOTOD - Leerilaste õnnistamine EELK Toro…

Pühapäeval, 7. mail 2017.a toimus EELK Toronto Peetri kirikus leerilaste õnnistamine. Jumalate...

FOTOD - Hästiõnnestunud basaar – läbimüük ligikaudu 17,500 dollarit

FOTOD - Hästiõnnestunud basaar – läbimüü… (1)

Hiigelbasaar # 26 leidis aset laupäeval, 29. aprillil Toronto Eesti Majas. "See ettevõtmine on SUUR...

FOTOD - Toronto Eesti Maja aasta peakoosolek 2017

FOTOD - Toronto Eesti Maja aasta peakoos…

Toronto Eesti Maja aastapeakoosolek peeti kolmapäeval, 3. mail 2017 Eesti Majas ja see avati kell 1...

FOTOD - Eesti kooli külastas kirjanik Leelo Tungal

FOTOD - Eesti kooli külastas kirjanik Le…

T.E.S. Täienduskooli perel oli 2. mai kooliõhtul külas armastatud kirjanik Leelo Tungal. Kirjanik r...

Facebook Twitter Youtube Rss Google plus
 
Teata sündmusest,
saada lugu või vihje!

See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.
 
 
Viimasena ilmunud
Eesti Elu paberlehe tutvustus!

 Eesti Elu üksiknumbrid
on müügil Torontos:

 

  • Eesti Elu kontoris (3 Madison Ave. / 310 Bloor St. W.)
  • e-store'is Toronto Eesti Majas (958 Broadview Ave)
  • Leaside Pharmacy's (Suomi Koti juures) 795 Eglinton Ave. E.

  

Telli leht siit!

 

 
Teata sündmusest,
saada lugu või vihje!

See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.
 
Eesti Elu - 3 Madison Ave., Toronto, ON M5R 2S2 - Ajalehe Tellimine - Kuulutuste tellimine - Tel: 416-733-4550 - Fax: 416-733-0944 - e-mail: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.
This material may not be published, broadcast, rewritten, or redistributed. ©2012 Eesti Elu. All rights reserved.
Made by CyberQA & Confirmo